Pórková polévka s uzeným lososem

• 1 ks pórek - bílá část
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 ks brambor
• 120 g uzeného lososa
• 100 ml aperitivu - např. Cinzano, Cora
• 1,2 l kuřecího vývaru
• 2 lžíce másla
• 120 ml zakysané smetany
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Na másle orestujte nakrájený pórek a nakrájený celer.
2. Přidejte oloupané, na kostky pokrájené brambory, zalijte vývarem a vařte 20 minut.
3. Do polévky přidejte zakysanou smetanu a polévku rozmixujte.
4. Přidejte aperitiv, podle chuti osolte a prohřejte.
5. Lososa nakrájejte na tenké proužky.
6. Polévku podávejte s uzeným lososem, posypané nasekanými listy celeru.

• Polévka
• Středomořské
• Ryby a mořské plody