Celer v ovesných vločkách

• 750 g celeru
• 4 lžíce vinného octa
• 1 lžíce soli
• 1 lžička cukru
• 200 g polníčku
• 400 g rajčat
• 1 ks malé cibule
• 1 lžička ostřejší hořčice
• 1 špetka pepře
• 10 lžic oleje
• 100 g hladké mouky
• 2 ks vajec
• 200 g ovesných vloček
• 200 g zakysané smetany
• 2 lžíce nasekané pažitky - petrželky nebo kopru

Postup přípravy

1. Oloupaný celer nakrájejte na plátky asi 1 cm. Vložte do vařící osolené vody se lžíci octa. Vařte 6 minut.
2. Mezi tím omyjte polníček, dejte do mísy, přidejte nakrájená rajčata a zalijte zálivkou: smíchejte zbylý ocet, 4 lžíce oleje, drobně nakrájenou cibuli, hořčici, špetku soli a pepře a lžičky cukru.
3. Uvařený celer zchlaďte ve studené vodě. Obalte v mouce, rozšlehaných vejcích a ovesných vločkách. Opékejte zvolna na oleji.
4. Podávejte s polníčkovým salátem a zakysanou smetanou s nasekaným koprem, pažitkou nebo petrželkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Co dům dal
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Zelenina