Zeleninový salát s houbami

• 300 g žampionů
• 1 ks větší brokolice
• 1 ks malé cukety
• 1 ks větší červené papriky
• 1 ks červené cibule
• 200 g cherry rajčat
• 1 ks hlávkového salátu
• 4 špetky soli
• Na zálivku
• 80 ml hotového italského dresinku
• 2 lžíce krémového balsamica
• 2 lžíce medu

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělenou na malé růžičky blanšírujte v osolené vodě přibližně 4 minuty, pak přelijte studenou vodou, sceďte a nechte dobře okapat.
2. Houby pokrájené na plátky blanšírujte 3 minuty v osolené vodě, pak přelijte studenou vodou, sceďte a nechte dobře okapat.
3. Cuketu a oloupanou cibuli nakrájejte na menší kousky. Rajčata překrojte na polovinu a papriku nakrájejte na proužky.
4. Zeleninu dejte do větší mísy.
5. V malé misce smíchejte Italský dresink, balsamico, med a dobře promíchejte.
6. Zálivkou přelijte salát, promíchejte a dejte na 2 hodiny do chladu.
7. Podávejte na listech hlávkového salátu.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina
• Studená kuchyně