Polévka z rebarbory

• 500 g rebarbory
• 1 l vody
• 150 g cukru
• 1 ks celé skořice
• 3 ks badyánu
• 1 ks vanilky
• Na ozdobu
• 4 snítky čerstvé meduňky

Postup přípravy

1. Očištěnou rebarboru nakrájejte na malé kousky.
2. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte rebarboru a polovinu cukru.
3. Přidejte skořici, badyán a překrojený vanilkový lusk.
4. Rebarboru uvařte do měkka. Občas zamíchejte.
5. Dochuťte podle potřeby zbývajícím cukrem.
6. Polévku nechte vychladnout.
7. Vyndejte badyán, skořici a vanilkový lusk.
8. Polévku můžete podávat chlazenou i teplou.
9. Podávejte se snítkou meduňky.
10. Můžete podávat s vanilkovým tvarohem, zakysanou smetanou, vanilkovým jogurtem, nebo vanilkovou zmrzlinou.

• Polévka
• České