Letní nakládaná zelenina

• 600 g cukety
• 250 g cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 snítky kopru
• 1 ks červené feferonky
• Na zálivku
• 200 ml bílého vinného octa
• 200 g pískového cukru
• 400 ml vody
• 1 lžička soli
• 2 lžičky růžového pepře

Postup přípravy

1. Cukety omyjte, cibuli oloupejte a obojí nakrájejte na kostky.
2. Česnek nakrájejte na silné plátky.
3. Do hrnce nalijte vodu, ocet, přidejte cukr, sůl a přiveďte k varu.
4. Když se vývar vaří, vmíchejte cukety, cibuli a hrnec postavte na prkénko.
5. Přidejte kopr, růžový pepř, česnek, nasekanou papričku bez semínek, promíchejte a nechte vychladnout.
6. Rozdělte do skleniček a uchovejte v chladu. V lednici takto připravené cukety vydrží až měsíc.
7. Pokud chcete uchovat déle, sterilujte 15 minut při 90 °C.

• Zavařenina
• České
• Zelenina