Kořeněné švestky v alkoholu

• 2 kg čerstvých švestek
• 1 l čirého alkoholu
• 80 ml pomerančového likéru
• Na zálivku
• 300 ml vody
• 1 kg třtinového cukru
• 2 ks tyčinky skořice
• 1 lžíce celého hřebíčku
• 1 lžíce celého kardamomu
• 5 ks badyánu
• 3 lžíce strouhané pomerančové kůry
• 500 ml červeného vína

Postup přípravy

1. Čirý alkohol promíchejte s pomerančovým likérem.
2. Připravte si nálev: Svařte vodu s cukrem, pomerančovou kůrou, kořením a vínem. Nechte vychladnout.
3. Odpeckované švestky uložte do větších sklenic, přidejte 2 - 3 pecky.
4. Ovoce zalijte stejnoměrně nálevem a alkoholem.
5. Sklenice uzavřete víčky a jemně protřepejte.
6. Nechte stát při pokojové teplotě několik dní a pak je uložte na chladné místo, kde je můžete mít i po dobu několika měsíců. Občas sklenici lehce protřepejte.

• Zavařenina
• České
• Párty
• Silvestr
• Narozeniny - dorty
• Vánoce
• Velikonoce
• Ovoce
• Valentýn