Jarní nízkosacharidové odlehčení

Možná jste si letos dali předsevzetí zhubnout alespoň trochu. Ale nejde to úplně podle vašich plánů? Pak pro vás máme několik receptů, se kterými odlehčíte nejen svému žaludku a trávení, ale ztratíte lehce i několik kilogramů.

Zeleninové těstoviny

1 Keříčková rajčátka položte na plech s pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a posypejte kořením podle chuti. Opečte na 200 stupňů, dokud nezměknou.

2 Mezitím si nakrájejte cuketu a 3 mrkve na tenké proužky.

3 V pánvi s troškou oleje nechte zesklovatět šalotku a přidejte cuketu a mrkev. Smažte asi 2 minuty a přidejte sůl a pepř.

4 Nakonec posypejte nastrouhaným tvrdým sýrem a vše dobře promíchejte.

5 Těstoviny servírujte na talíři ozdobené rajčátky a čerstvou bazalkou.

Zeleninový koláč

1 Rozmíchejte 300 g čerstvého sýra se 3 vejci a osolte a opepřete.

2 Dýni Hokkaido nastrouhejte a vmíchejte k sýru.

3 Směsí naplňte vymazanou formu a uhlaďte.

4 Ozdobte rozkrojeným cherry rajčátky a pečte na 200 stupňů asi 35 až 40 minut.

Ratatouille s vejci

1 Papriku nakrájejte na proužky, řapíkatý celer na kolečka, cuketu a lilek na kostičky, cibuli na půlkolečka a česnek prolisujte.

2 Spolu s cherry rajčátky dejte všechno do větší pánve s troškou oleje. Přidejte chilli podle chuti, tymián a rozmarýn a osolte.

3 Lehce zakápněte balzamikovým octem. Po změknutí udělejte ve směsi důlky, do kterých vyklepnete vejce.

4 Přikryjte a na mírném ohni nechte asi 15 minut.

5 Podávejte zeleninu s vejcem, posypané tvrdým sýrem (parmezán).

Zapečená kuřecí prsa

1 Dvě cukety nakrájejte na kolečka, papriku na silnější proužky a dejte do zapékací mísy. Osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem.

2 Mozzarellu nechte odkapat a nakrájejte na plátky.

3 Kuřecí prsa nakrojte s asi centimetrovým odstupem a osolte z obou stran.

4 Do nakrojení vetřete rajčatové pesto a vložte plátek mozzarelly.

5 Kuřecí prsa položte na zeleninu v zapékací míse a pečte asi 45 minut na 200 stupňů.

Dobrou chuť!