Komentáře k článku

Sleduji pravidelně

Sacharidy jsou tvořeny cukry a škroby a patří mezi hlavní energetické zdroje pro člověka i zvířata. Jednoduché sacharidy, kterým se také říká jednoduché cukry, mají sladkou chuť. Patří mezi ně glukóza, fruktóza, sacharóza, maltóza a laktóza. Bílý cukr je složený z jednoduchých cukrů - glukózy a fruktózy. Pokud si ho dopřejeme v nadměrné množství, naše tělo začne produkovat hormon inzulin. Dlouhodobě vyšší hladina inzulinu v krvi vede k inzulinové rezistenci, která je základem pro vznik obezity a cukrovky, zvyšuje riziko onemocnění srdce i cév a je dokonce spojována s Alzheimerovou chorobou. Existuje vůbec alternativa bílého cukru (návykový "bílý jed"), o které bychom s klidným srdcem mohli říct, že je zdravá? Většina jeho náhražek má podobné účinky jako bílý cukr. Jedinou přidanou hodnotou může být obsah vitaminů a minerálů. Spíše než hledat náhražku cukru je tak vhodné naučit se snižovat potřebu sladkého, ať už z jakéhokoliv zdroje.