Přihlášení na Bety.cz

Neplatné uživatelské jméno nebo heslo

Zapomněla jste své heslo?

Pokud žádný z uvedených účtů nemáte, zaregistrujte se zde

Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Daleko lepší než bílý jogurt je domácí kysané zelí

Se zarděním přiznává, že ulítá na "Růžovce" a Ulici. Nesnáší přetvářku a faleš. Potají ujídá redakční bonbóny.

Zobrazit další články autorky

16.05.2017 | Zdraví a životní styl

Zdraví střevní mikroflóry se lidé snaží zlepšit kvašenými mléčnými výrobky. Ale pokud se nejedná o bílé varianty bez sladidel, ovocných složek, přidaných látek a s živou kulturou, jsou jen zbytečně pozřenou kalorií navíc. A mnohem účinnější a dietnější formou probiotik jsou kvašené druhy zeleniny. Tedy ty kvašené, které nejsou konzervované (především siřičitany) a v nichž je živá kultura. Ideální je domácí živé kysané zelí či zelenina kimči.

Kolem probiotik je teď velký mediální humbuk, na internetu i v televizi můžete vidět reklamu na spousty preparátů a doplňků stravy. Ale jen málo z nich je podloženo vědeckým výzkumem. Myslím, že nejlepší formou zlepšení střevní kultury bakterií je domácí jogurt… Ještě mnohem lepší a zdravější je ale domácí kysané zelí a také kvašená zelenina kimči,“ tvrdí doktor Michael Mosley v rozhovoru pro deník The Mail.

Podle jeho kolegy Jamese Browna z Aston University lžíce láku (nálevu) z kvašeného zelí či kvašené zeleniny před jídlem pomáhá snížit hladinu cukru v krvi, zvyšuje účinnost inzulinu a snižuje hladinu nezdravého cholesterolu v krvi.

Kvašené zelí či kvašená zelenina jsou nejlepším a nejbohatším zdrojem vitaminu C z lokálních zdrojů.

Pro zdraví i chuť

Nejste zrovna fanouškem štiplavé chuti kysaného zelí a dáte si ho leda tak dušené k veřpo knedlu? Pak vězte, že tepelnou úpravou ztrácí tato kysaná zelenina většinu vitaminu C i dalších živin. Zkuste dát kysanému zelí šanci třeba v originálním salátu!

Salát z kysaného zelí

Budete potřebovat:

  • 600 g kysaného zelí
  • 1 velkou červenou papriku
  • 1/2 svazku zelené petrželky
  • 400 g kompotovaného ananasu – kostky
  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 2 špetky hrubě mletého barevného pepře
  • 2 lžičky pískového cukru

Postup:

  1. Papriku nakrájejte na kratší proužky, z petrželky otrhejte lístky a nakrájejte je. Ananas sceďte a větší kostky nakrájejte na menší. Zelí, pokud jsou delší nudličky, překrojte.
  2. Šťávu ze zelí promíchejte s cukrem, solí, olejem a pepřem.
  3. Všechny ingredience dejte do mísy a promíchejte je. Hned podávejte.

Večerní svačinky, po kterých rychle usnete a nepokazíte s...

Marinovaný králík se zeleninou

Marinovaný králík se zeleninou

19 hlasů
1h a 35min 162 kJ 220 Kč

Nejčtenější články

Tip na oběd

Treska s brokolicí

9 hlasů
45min 346kJ 160 Kč

Recept na jednoduchou a dietní přípravu rybího filé.

Melounový salát s parmezánem

10 hlasů
25min 389kJ 65 Kč

Vrstvený salát s dokonalou rovnováhou chutí.

Poradny

modřiny na dolních končetinách

Dobrý den, děkuji za Váš dotaz. Určitě jste správně, vůbec se nebojte. Snadná tvorba modřin může ... Více

otoky

Dobrý den, děkuji za Váš dotaz, který svědčí o tom, že máte o babičku starost. Otoky při vyšším k... Více

Beran

Horoskopy Beran

21. 3. - 20. 4. změnit

Vztah mezi vámi a partnerem bude v těchto dnech značně napjatý. Paradoxně bude důvodem naprostá banalita. Chyba v komunikaci však způsobí, že se z komára rychle stane velbloud, a nepříjemná atmosféra je na světě. Snažte se s partnerem více mluvit!

Více