Polévka z hub enoki

• 150 g hub enoki
• 1 ks cibule
• 1 lžíce másla
• 500 ml mléka
• 400 ml 33% smetany
• 120 g smetanového sýra - nebo 100 g tvrdého, strouhaného sýra
• 0,5 svazku zelené petrželky
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• 1 špetka mořské soli

Postup přípravy

1. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přilijte mléko, smetanu a nechte projít varem.
3. Vmíchejte houby, dochuťte solí a pepřem.
4. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželku a sýr, sýr polévku zahustí.

• Polévka
• Houby