Pomerančový chlebíček

• 125 g rozinek
• 200 g hladké mouky
• 50 g kakaa
• 1 sáček prášku do pečiva
• 250 g másla
• 250 g kandované pomerančové kůry
• 390 g pískového cukru
• 5 ks vajec
• 150 ml vody
• 130 ml pomerančového likéru
• 50 g meruňkové marmelády
• 20 plátků kandovaných pomerančů

Postup přípravy

1. Rozinky namočte na dvě hodiny do vody.
2. Troubu předehřejte na 180 °C.
3. Do mísy prosejte mouku, kakao a prášek do pečiva.
4. Dvě formy na chlebíček vymažte a vysypte moukou.
5. Pomerančovou kůru nakrájejte nadrobno. Můžete použít i kandované pomeranče.
6. Máslo a 250 g cukru vyšlehejte do světlého krému.
7. Postupně zašlehejte vejce - jedno po druhém a připravenou mouku.
8. Nakonec vmíchejte scezené rozinky a kandovanou, pomerančovou kůru.
9. Těsto rozdělte do forem a pečte 45-50 minut.
10. Upečený chlebíček nechte 10 minut vychladnout.
11. Mezitím v rendlíku zahřejte vodu a 140 g cukru, nechte projít varem. Do mírně vychladlého sirupu vmíchejte likér a pokapejte upečené chlebíčky.
12. Meruňkový džem promíchejte se lžíci vody a chlebíčky potřete, nejlépe mašlovačkou.
13. Než džem zaschne ozdobte chlebíček plátky kandovaných pomerančů.

• Dezerty, koláče
• Britské
• Ke kávě