Vepřová plec s paprikou

• 1 kg vepřové plece
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mletého pepře
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 3 ks velké papriky - oranžová, zelená, červená
• 1 ks pórku - pouze bílá část
• 1 kostka hovězího bujónu
• 300 ml červeného vína

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kostky a orestujte je (v rendlíku vhodném do trouby) na másle s olejem.
2. Maso dochuťte solí, pepřem, mletou paprikou a rozmarýnem.
3. Z omytých paprik odstraňte semínka a papriky nakrájejte.
4. Očištěný pórek nakrájejte na plátky.
5. Zeleninu přidejte k masu.
6. Zalijte vínem, přidejte bujón a přikryté duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Vepřové maso
• Zelenina