Salát z fazolových lusků

• 500 g fazolových lusků
• 0,5 lžičky soli
• 1 lžíce mix koření na zeleninu
• 1 ks velké červené paprika
• 60 g zelených oliv
• 1 ks bílé cibule
• 1 lžíce octa balsamico
• 4 lžíce panenského olivového oleje
• 150 g sýra dle vlastního výběru - např. feta, balkánský sýr, eidam aj.

Postup přípravy

1. Ocet, olej a koření prošlehejte v misce.
2. Lusky blanšírujte v osolené vařící vodě přibližně 7 minut, pak lusky sceďte, přelijte ledovou vodou a nechte dobře okapat.
3. Lusky dejte do mísy, přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli, nakrájené olivy, na nudličky pokrájenou papriku a na kostičky nakrájený sýr.
4. Salát zakápněte připraveným olejem, promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně