Karbanátky z quinoi

• 2 ks menších batátů
• 1 hrnek quinoi
• 3 ks větších listů kadeřavé kapusty
• 2 ks vejce
• 1 hrnek Panko strouhanky
• 3 lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 1 špetka uzené papriky
• 2 špetky mletého černého pepře
• 0,5 lžičky soli
• 200 ml oblíbené studené omáčky - tatarská, ďábelská aj.
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Quinou uvařte podle návodu na obalu. Místo vody použijte jakýkoli vývar.
2. Oloupané batáty uvařte v osolené vodě doměkka.
3. Kapustu spařte vařící vodou, vykrojte stonek a kapustu nakrájejte nadrobno.
4. Uvařené batáty dejte do misky a rozmačkejte je vidličkou.
5. Přidejte quinou, kapustu, strouhanku, vejce, zázvor, škrob, uzenou papriku, sůl a pepř. Všechno důkladně promíchejte.
6. Tvarujte karbanátky, které zvolna opečte na oleji.
7. Podávejte s oblíbenou studenou omáčkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Zelenina