Bílá ryba s pikantním přelivem

• 800 g bílé ryby dle vlastního výběru
• 4 lžíce bramborového škrobu
• 4 špetky soli
• 3 lžíce oleje
• 3 lžíce másla
• 80 ml sojové omáčky
• 2 lžíce rýžového vína - nebo suchého sherry
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 2 špetky chilli vloček
• 2 lžíce studeného másla do omáčky

Postup přípravy

1. Rybu nakrájejte na porce, jemně osolte a obalte ve škrobu.
2. Porce ryby opečte na oleji s máslem.
3. Opečené ryby vyndejte na talíř a udržujte na teplém místě.
4. Na stejnou pánev přidejte sojovou omáčku, rýžové víno, med, nastrouhaný zázvor a chilli vločky.
5. Povařte, až začne omáčka houstnout.
6. Nakonec vmíchejte studené máslo.
7. Ryby podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské