Dýňový krém s gorgonzolou

• 4 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 600 g dýně nakrájené na kostičky - Hokaido, máslová aj.
• 2 l domácího zeleninového vývaru - nebo z kostky
• 150 g sýra gorgonzola - nakrájený na malé kostičky
• 200 ml smetany na vaření
• 1 špetka soli
• 3 snítky zelené petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte zázvor a promíchejte.
3. Cibuli zalijte vývarem, přidejte na kostky nakrájenou dýni a vařte, až je dýně měkká.
4. Polovinu polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou.
5. Do polévky vmíchejte smetanu, nasekanou petrželku a nechte projít varem. Podle chuti osolte.
6. Polévku podávejte s kostičkami sýra.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina