Vege hamburger s cizrnou

• 90 g bulguru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks malé cibule
• 1 stroužek česneku - volitelné
• 0.5 lžičky římského kmínu
• 3 lžíce hladkolisté petrželky - nasekané
• 400 g vařené, nebo konzervované cizrny - scezené ,propláchnuté
• 1 ks vejce
• 100 g čedaru - strouhaného
• 50 g piniových, nebo jiných oříšků
• 3 špetky soli
• K podávání
• 4 ks housky na burgery
• 4 lžíce zeleného salátu - nebo rukola
• 4 ks plátků rajčat
• 4 lžíce kečupu
• Na omáčku
• 4 lžíce bílého jogurtu
• 3 lžíce strouhaného sýra - balkánského typu
• 1 špetka soli
• Na potření
• 4 lžíce slunečnicového oleje

Postup přípravy

1. Bulgur zalijte vroucí vodou a nechte ho 20 minut odpočívat. Slijte a nechte okapat.
2. Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, kmín a 5 minut míchejte.
3. Přidejte bulgur a petrželku a míchejte ještě 5 minut.
4. Lehce vychladlou směs dejte spolu s ostatními přísadami do kuchyňského robotu a nahrubo rozmixujte. NE NA KAŠI.
5. Navlhčenýma rukama vytvarujte ze směsi 4 burgery, zabalte je do potravinářské folie a dejte je na hodinu nebo lépe přes noc do chladničky.
6. Burgery potřete olejem a na rozpálené grilovací pánvi opékejte 5-8 minut po každé straně.
7. Promíchejte důkladně přísady na omáčku.
8. Housky rozkrojte, na každou polovinu položte burger a potřete ho omáčkou. Přidejte salát, plátek rajčete a kečup.

• Svačina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny