Hrášková polévka s fenyklem

• 3 lžíce másla
• 1 ks čerstvého fenyklu
• 1 ks cibule
• 300 g mraženého hrášku
• 1.8 l slabého zeleninového vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• Na ozdobu
• 6 snítek nati fenyklu
• Na posypání
• 6 špetek kajenského pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Přisypte očištěný, nakrájený fenykl a 1-2 minuty restujte.
3. Fenykl zalijte vývarem a vařte 5 minut.
4. Pak přisypte hrášek, přidejte smetanu a vařte ještě 10 minut.
5. Hotovou polévku rozmixujte.
6. Polévku před podáváním posypte kajenským pepřem a ozdobte snítkou fenyklu.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina