Dýně s mangoldem

• 800 g očištěné dýně Hokaido - nemusíte loupat
• 1 ks mangold
• 3 lžíce másla
• 2 ks šalotky
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 0.5 lžičky oblíbené směsi koření - může být i grilovací
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Mangoldové listy omyjte pod vodou, pak vyřízněte z listů stonky. Stonky nakrájejte na drobnější příčné kousky, silné kolem půl centimetru. Listy nakrájejte na větší kousky.
2. Předehřejte troubu na 180 °C.
3. Očištěnou dýni nakrájejte na klínky a nasypte je do vymazaného pekáčku.
4. Dýni osolte, posypte kořením, pokapejte olejem a pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut. Během pečení dýni promíchejte.
5. Ve velké pánvi rozehřejte máslo, přisypte oloupanou, nakrájenou šalotku, nakrájené stonky mangoldu a míchejte přibližně 3 minuty.
6. K šalotce nasypte nakrájené listy mangoldu a míchejte, až listy „zavadnou“. Podle chuti osolte, opepřete a posypte citronovou kůrou.
7. Dýni podávejte s mangoldem, skvěle se hodí k rybám, nebo grilovanému masu.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina