Ryba s cuketou

• 4 porce rybího filé - candát,štika,treska
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého bílého pepře
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• K podávání
• 0.5 svazku kopru - nasekaného
• 3 lžíce olivového oleje
• Na přílohu
• 200 g kuskusu
• 300 g cukety
• 2 lžíce vinného octa
• 2 lžíce másla
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Kuskus připravte podle návodu na obalu, kuskus můžete připravit v zeleninovém vývaru.
2. Cuketu podélně překrojte, lžíci vyndejte semínka a cuketu nakrájejte na kostičky.
3. Cuketu poduste na 2 lžících másla přibližně 5 minut, cuketu osolte, opepřete a dochuťte vinným octem.
4. Porce ryby osolte, okořeňte pepřem a zvolna opečte na 4 lžící másla s 1 lžíci oleje.
5. Kopr velmi jemně nasekejte a promíchejte důkladně s olivovým olejem.
6. Kuskus promíchejte s cuketou.
7. Rybu podávejte s cuketou, kuskusem a připraveným koprem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina