Chlebová polévka s houbami

• K přípravě
• 200 g tvrdého chleba
• 2 l zeleninového vývaru
• 1 ks cibule
• 300 g očištěných, čerstvých hub - nejlépe směs
• 0.5 lžičky drceného kmínu
• 2 lžíce másla
• 200 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• Na ozdobu
• 6 snítek čerstvého tymiánu
• Na posypání
• 4 snítky petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli velmi jemně nakrájejte a nechte ji zesklovatět v hrnci na másle.
2. Cibuli zalijte vývarem, do vývaru přidejte nalámaný tvrdý chléb a nechte stát, až se chléb rozmočí.
3. Pak zahřejte vývar s chlebem k varu, chléb ve vývaru rozmixujte ponorným mixérem.
4. Do vývaru přidejte očištěné, nakrájené houby, kmín a vařte podle druhu hub 15-25 minut.
5. Polévku zjemněte smetanou a podle chuti osolte.
6. Polévku před podáváním posypte nakrájenou petrželkou a ozdobte snítkou tymiánu.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby