Mexická omáčka

• K přípravě
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 0.5 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mleté uzené papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• 3 lžíce rajčatového pyré
• 1 ks nakrájené chilli papričky
• 500 g konzervovaných krájených rajčat
• 200 ml zeleninového vývaru
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek.
2. V rendlíku zahřejte olej, přisypte cibuli a česnek, mletý kmín, mletou papriku a minutu míchejte.
3. Přidejte rajčatové pyré, krájená rajčata, nakrájenou chilli papričku, oregano a promíchejte.
4. Přidejte zeleninový vývar, přiveďte k varu a vařte 10 minut, dochuťte solí.
5. Nechte vychladnout a pak směs rozmixujte ponorným mixérem.
6. Dejte do skleničky a uchovejte v chladu. V chladničce vydrží omáčka 4 dny.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Jídlo do 100 Kč
• Mexické
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně