Mexická cibulová polévka

• K podávání
• 1 ks větší bagety - nakrájené na plátky
• 80 g tvrdého strouhaného sýra
• 1.5 lžíce změklého másla
• K přípravě
• 400 g cibule
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks červené papriky
• 1 ks chilli papričky
• 200 g libové anglické slaniny
• 2 l vody
• 1 lžíce bio sypkého masového vývaru - nebo vývar v kostce
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 200 g tvrdého strouhaného sýra

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky, slaninu nakrájejte na kostičky.
2. Slaninu nasypte do hrnce na rozehřátý olej, přidejte nakrájenou cibuli a vše na mírném ohni duste, až cibule zesklovatí.
3. K cibuli přisypte na proužky nakrájenou papriku a velmi jemně nakrájenou chilli papričku.
4. Vše zalijte vodou, přidejte sypký vývar (nebo kostku) a vařte 15 minut. Podle chuti polévku osolte.
5. Plátky bagety potřete máslem a posypte strouhaným sýrem.
6. Uložte je na plech vyložený pečící folií a zapečte v troubě dozlatova.

• Polévka
• Mexické
• Zelenina