Salát z quinoi s červenou paprikou

• K přípravě
• 1.5 hrnku quinoi
• 3 ks větší rajčata - nakrájená na kostky
• 1 ks červená cibule - nakrájená na kostičky
• 1 ks malá chilli paprička bez semínek - nakrájená najemno -lze vynechat
• 2 stroužky česneku - velmi jemně nasekané
• 1 ks červená paprika - nakrájená na kostičky
• 1 ks zelená paprika - nakrájená na kostičky
• 3 lžíce šťávy z limetky
• 1 lžíce nastrouhané kůry z bio citrónu
• 3 špetky soli
• Na posypání
• 1 snítka čerstvého nasekaného koriandru

Postup přípravy

1. Quinou připravte podle návodu na obalu.Pro lepší chuť můžete místo vody použít například zeleninový vývar.Hotovou quinou nechte vychladnout.
2. Quinou a všechny ingredience, krome koriandru promíchejte ve větší misce.
3. Nechte minimálně 20 minut uležet. Před podáváním posypte koriandrem.

• Salát, zelenina
• Řecké
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina