Brokolicový krém se slaninou

• K přípravě
• 1 ks cibule
• 0.5 lžičky sušeného tymiánu
• 2 lžíce másla
• 1.7 l domácího zeleninového vývaru
• 205 ml smetany na vaření
• 1 ks menší brokolice
• 50 g strouhaného sýra čedar
• 2 špetky soli
• 2 špetky chilli vloček - volitelné
• Na posypání
• 6 lžic strouhaného parmazánu
• 150 g anglické slaniny
• 1 hrnek nakrájené zelené petrželky

Postup přípravy

1. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli .
2. Přilijte vývar a přisypte na malé růžičky rozebranou brokolici a sušený tymián .
3. Polévku vařte,až bude brokolice měkká.
4. Mezitím nakrájejte na nudličky slaninu a opečte ji nasucho v pánvi.
5. Čtvrtinu polévky rozmixujte a vraťte ji zpět do nerozmixované polévky,tím se polévka zahustí.
6. Polévku zjemněte smetanou ,přisypte nastrouhaný čedar a polévku míchejte , aby se r sýr rozpustil ,polévku dál nevařte.
7. Podle potřeby dochuťte polévku solí a chilli vločkami .
8. Polévku podávejte posypanou křupavou slaninou,nakrájenou petrželkou a nastrouhaným parmezánem.

• Polévka
• Italské
• Zelenina