Křupavý zeleninový salát

• K podávání
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry - na dresink
• 2 lžíce citronové šťávy - na dresink
• 250 ml bílého jogurtu - na dresink
• 2 špetky mletého bílého pepře - na dresink
• 3 špetky soli - na dresink
• 4 lžíce olivového oleje
• K přípravě
• 2 ks malé salátové okurky
• 1 ks menší červená cibule
• 200 g cukrového hrášku
• 3 špetky soli
• 2 stonky zeleného chřestu
• 10 ks malých kuliček mozzarelly - nakrájené na čtvrtky

Postup přípravy

1. Očištěný hrášek nasypte do vařící , osolené vody a vařte 3 -4 minuty,pak hrášek sceďte a přelijte ledovou vodou. Dobře okapaný hrášek překrojte na poloviny a nasypte ho do větší misky.
2. Přidejte omyté,na plátky nakrájené okurky-plátky překrojte na poloviny , očištěný, nakrájený chřest –chřest nakrájejte pomocí škrabky na brambory na tenké plátky .
3. Přidejte na tenké plátky nakrájenou , oloupanou cibuli ,nakrájený sýr a vše promíchejte .
4. Ingredience na dresink-kromě oleje promíchejte v malé misce.
5. Na talíř dejte nejdříve dresink,který pokapejte olejem .
6. Na dresink nasypte zeleninu.
7. Hned podávejte .

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Studená kuchyně