Grilované zeleninové špízy s houbami

• K přípravě
• 1 ks velká červená paprika
• 1 ks středně velká cuketa
• 250 g hodně malých žampionů
• Na posypání
• 2 lžíce drobně nasekaného čerstvého koriandru
• Na potření
• 2 lžíce červené kari pasty
• 2 lžíce oleje
• Na přeliv
• 250 ml kokosového mléka
• 3 špetky soli
• 2 lžíce červené kari pasty

Postup přípravy

1. V rendlíku zahřejte kokosové mléko , přidejte 2 lžíce kari pasty , přiveďte k varu a vařte 5 minut . Podle chuti osolte .
2. Papriku nakrájejte na stejně velké , širší proužky.
3. Cuketu podélně rozkrojte a nakrájejte ji na plátky .
4. Zeleninu střídavě se žampiony navlékněte na 6 bambusových , nebo kovových špízů a potřete je 2 lžícemi kari pasty.
5. Grilovací pánev potřete olejem a špízy grilujte ze všech stran – celkem přibližně 15 minut.
6. Špízy podávejte s kari přelivem , posypané koriandrem.

• Svačina
• Španělské
• Grilování
• Bez masa
• Houby
• Zelenina