Houbové bramboráky

• K přípravě
• 1 kg brambor
• 200 ml horkého mléka
• 400 g očištěných,čerstvých hub
• 2 lžíce másla
• 3 stroužky prolisovaného česneku - nebo podle chuti
• 1 ks rozšlehané vejce
• 4 špetky soli
• 0.5 lžíce sušené majoránky
• 150 g polohrubé mouky
• Na smažení
• 150 ml oleje - nebo podle potřeby

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájejte na menší kousky a poduste je na rozehřátém másle.Duste, až se odpaří voda z hub. Houby nechte vychladnout.
2. Oloupané brambory nastrouhejte na hrubém struhadle do misky.
3. Brambory spařte horkým mlékem , aby nezčernaly a nechte je stát , dokud nevystydnou houby .
4. Pak přebytečnou tekutinu z brambor slijte , k bramborám přidejte houby, vejce, česnek, sůl ,mouku a majoránku. Vše důkladně promíchejte.
5. Na pánvi s rozehřátým olejem postupně upečte bramboráky.
6. Upečené pokládejte na papírovou utěrku .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina