Polévka z cukrové kukuřice

• K přípravě
• 2 ks klasy předvařené cukrové kukuřice
• 2 lžíce oleje
• 1 ks menší cibule - najemno nakrájená
• 1.7 l lehkého domácího zeleninového vývaru
• 2 ks menší brambory
• 1 ks bobkový list
• 3 špetky soli
• 250 ml kokosového mléka
• Na posypání
• 1 hrnek nakrájené zelené petrželky
• 0.5 lžíce hrubě mletého barevného pepře

Postup přípravy

1. Z klasů kukuřice sloupněte zrna .
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostky.
3. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli .
4. Přisypte zrna kukuřice a krátce je opečte.
5. Kukuřici zalijte vývarem ,přidejte nakrájené brambory, bobkový list a vařte 15 minut.
6. Z polévky vyndejte bobkový list , odeberte polovinu polévky a druhou polovinu rozmixujte ponorným mixérem.
7. Nerozmixovanou polévku přidejte k rozmixované polévce.
8. Do polévky přidejte kokosové mléko , podle chuti ji osolte a nechte projít varem
9. Polévku před podáváním posypte pepřem a nakrájenou petrželkou.

• Polévka
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina