Plněný vepřový plátek

• K přípravě
• 4 plátky vepřového masa á 200 g - kýta , kotleta bez kosti
• 4 špetky soli
• 4 lžíce oleje
• 300 ml masového vývaru
• 250 g baby karotky - může být mražená
• 200 g hrášku - může být mražený
• Na náplň
• 2 lžíce strouhanky - nebo podle potřeby
• 5 lžic mléka
• 1 lžíce kaparů - okapané
• 2 špetky soli
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 3 lžíce tvrdého sýra - nastrouhaného
• 1 ks malé ,oloupané jablko - nastrouhané
• 2 lžíce zelené , nasekané petrželky

Postup přípravy

1. V misce smíchejte nasekané kapary , nastrouhané jablko , sýr , prolisovaný česnek , petrželku a mléko.
2. Vše osolte , promíchejte a podle potřeby přidejte strouhanku.
3. Plátky masa naklepejte , osolte a potřete náplní .
4. Maso srolujte a sepněte párátky , nebo omotejte potravinářskou nití .
5. Maso ze všech stran opečte v pekáčku na oleji .
6. Přidejte vývar , přikryjte a maso dejte do trouby předehřáté na 190° C. Duste 25 minut.
7. K masu přidejte hrášek a baby karotku , dejte zpět do trouby a duste , až je maso měkké .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce