Květákový salát s pikantní zálivkou

• K přípravě
• 1 ks středně velký květák
• 1 ks červená kapie - nakrájená na drobné kostičky
• Na posypání
• 2 lžíce najemno nasekaného koriandru
• Na zálivku
• 2 stroužky česneku - oloupaný , jemně nakrájený
• 1 ks chilli paprička bez semínek - druh podle vaší chuti
• 1 ks velká šalotka - oloupaná , drobně nasekaná
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na růžičky a uvařte ho v osolené vodě „na skus „ ,aby nebyl příliš měkký , ani příliš tvrdý . Uvařený květák sceďte a nechte vychladnout .
2. Na zálivku smíchejte česnek, drobně nakrájenou chilli papričku , šalotku, limetkovou šťávu ,sůl a olivový olej . Důkladně promíchejte.
3. Růžičky květáku nasypte do misky , přidejte drobně nakrájenou papriku , zálivku a vše zlehka promíchejte.
4. Před podáváním posypte nasekaným koriandrem , (nebo petrželkou ).

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně