Těstoviny se zeleninou , houbami a vepřovým masem

• K přípravě
• 300 g těstovin papparedelle
• 1 lžička soli
• 3 špetky mletého pepře
• 600 g vepřové panenky
• 4 lžíce oleje
• 1 ks mrkev - očištěná, nastrouhaná nahrubo
• 1 ks cibule - oloupaná , nakrájená nadrobno
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na malé kousky
• 180 ml suchého bílého vína
• 250 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 250 g lesních hub, nebo žampionů - očištěných, nakrájených na plátky
• Na posypání
• 0.5 hrnku nasekané zelené petrželky
• 80 g strouhaného parmazánu

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky velké přibližně 4 x4 cm.
2. Ve velké pánvi zahřejte dvě lžíce oleje ,přidejte mrkev, cibuli ,celer maso a restujte 3 minuty.
3. Podlijte bílým vínem a vývarem , podle chuti osolte ,opepřete a duste ,až bude maso měkké.
4. Mezitím uvařte podle návodu na obalu těstoviny. Uvařené těstoviny sceďte .
5. Ve velkém rendlíku na 2 lžících oleje poduste nakrájené houby, přidejte česnek ,houby podle chuti osolte a duste, až se odpaří voda z hub .
6. K houbám přidejte těstoviny , maso se zeleninou a vše promíchejte.
7. Porce posypte strouhaným parmazánem a petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Těstoviny
• Zelenina