Vepřová panenka s rozmarýnem

• K přípravě
• 700 g vepřové panenky
• 3 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• Na marinádu
• 100 ml olivového oleje
• 2 lžíce nakládaného zeleného pepře - lehce rozmačkaný
• 1 lžíce sušeného tymiánu

Postup přípravy

1. Suroviny na marinádu promíchejte v misce. Pokud máte čerstvý tymián ,použijte 3 snítky .
2. Vepřovou panenku naložte do marinády a nechte nejlépe přes noc marinovat.
3. Předehřejte troubu na 200 °C.
4. Maso osolte a opečte na 3 lžících oleje v pánvi vhodné na pečení v troubě , ze všech stran dozlatova; trvá to přibližně 8 minut.
5. K masu přidejte marinádu , přesuňte pánev do trouby a pečte 15 -20 minut - podle velikosti panenky, maso by uvnitř mělo zůstat růžové .
6. Poté nechte maso pár minut odpočívat a nakrájejte ho na plátky.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso