Bábovka od babičky

• 150 g tuku
• 100 g práškového cukru
• 2 ks žloutků
• 1 špetka soli
• citronová kůra - z 1 citronu
• 500 g hrubé mouky
• 1/4 l mléka
• 1 hrst rozinek - naložené v rumu
• 1 balení kvásku
• máslo - na vymazání
• 1 miska strouhanky - na vysypání formy

Postup přípravy

1. Utřete tuk s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou.
2. Pak přidejte mouku, kvásek a vše zadělejte asi 1/4 l mléka. Vznikne jemné těsto, do kterého přidejte hrst rozinek (ty můžete předem namočit v rumu).
3. Těsto nechte odstát a poté ho vložte do vymazané formy a nechte vykynout.
4. Ve středně teplé troubě pečte asi hodinu.

• Dezerty, koláče
• Speciál - Bábovky