Plněné papriky s rajskou omáčkou

• 7 ks paprik - paprik si můžete naplnit daleko víc
• Na náplň
• 1 kg mletého masa
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 ks vajec
• 1 špetka pepře
• 1 špetka soli
• 2 hrsti majoránky - rozmělněte ji mezi dlaněmi
• 1 hrst strouhanky - strouhanka na zahuštění dle potřeby
• Na omáčku
• 1 ks cibule
• 4 lžíce sádla - místo sádla může být i olej
• 4 lžíce hladké mouky
• 115 g rajského protlaku
• 1 l vývaru
• 6 kuliček nového koření
• 6 kuliček pepře
• 1 špetka soli - osolte dle chuti
• 2 ks hřebíčků
• 3 lístky bobkového listu
• 1-2 lžíce cukru - cukrem dochuťte dle chuti
• Na přílohu
• 1-2 ks houskového knedlíku

Postup přípravy

1. Náplň: Mleté maso osolte, opepřete, vmíchejte rozdrcený česnek, na velmi drobno nakrájenou cibuli, vejce, majoránku a vše pořádně promíchejte. Směs se nejlépe promíchá rukou. Můžete trošku zahustit strouhankou.
2. Očistěte si papriky, odkrojte šťopku a vydlabejte vnitřek papriky tak, aby vám zůstala celá.
3. Očištěné papriky naplňte po okraj masovou směsí. Pokud vám nějaká masová směs zůstane, můžete z ní upéct sekanou.
4. Plněné papriky dejte do pekáče a podlijte je trochou vody. Pekáč přikryjte, vložte do středně vyhřáté trouby. Asi tak po 25 minutách odkryjte a zvolna pečte dočervena (maso). Papriky se vám nesmějí spálit, pozor na to.
5. Omáčka: Nakrájenou cibuli zpěňte na sádle nebo oleji, vmíchejte mouku a připravte světlou jíšku, kterou zřeďte studeným vývarem. Přidejte rajský protlak, sůl, koření a asi tak 10 minut povařte. Pozor na to, aby se vám omáčka nepřipálila. Uvařenou omáčku sceďte, abyste v ní neměli kousíčky koření a dochuťte ji cukrem.
6. Podávejte s houskovým knedlíkem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Mleté maso