Italská směs na toasty

• 300 g rajčat
• 500 g červené a žluté papriky
• 2 ks červené cibule
• 4 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 20 lístků čerstvé bazalky
• 4 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 50 ml zeleninového vývaru - nebo vody
• 6 plátků opečených toastů

Postup přípravy

1. Očištěné, nakrájené papriky, na plátky nakrájenou cibuli, jemně nakrájený česnek restujte 5 minut na rozehřátém oleji.
2. Přidejte bazalku, podle chuti osolte, opepřete a duste tak 10 minut.
3. Přidejte ocet, oloupaná, nakrájená rajčata a promíchejte. Podle potřeby můžete přidat trochu vody, nebo vývaru. Zakryté duste přibližně 15-20 minut.
4. Směs rozdělte na opečené toasty a hned podávejte.

• Svačina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina