Salát z mrkve a mandarinek

• 4 ks větších mandarinek
• 3 ks velké mrkve
• 2 špetky hrubě mletého barevného pepře
• Na ozdobu
• 4 snítky zelené petrželky
• Na přeliv
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička moučkového cukru
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Mandarinky oloupejte, rozdělte na měsíčky a dejte do mísy.
2. K mandarinkám přidejte oloupanou mrkev, nakrájenou na nudličky julienne.
3. Do malé misky dejte citrónovou šťávu, cukr, sůl, olej a dobře promíchejte.
4. Salát pokapejte citrónovou šťávou s olejem, promíchejte, posypte pepřem, ozdobte petrželkou a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina