Hrachový krém

• 40 ml řepkového oleje
• 1 ks velké cibule
• 1 ks velké brambory
• 150 g sušeného předvařeného hrachu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 l kuřecího vývaru
• 1/2 ks citrónu - vymačkaná šťáva
• 2 snítky čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. V hrnci zahřejte olej a orestujte nakrájenou cibuli a oloupané, na kostičky nakrájené brambory (pět minut).
2. Přidejte hrách, vývar a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte za občasného míchání, po dobu 20 minut, nebo dokud není hrách měkký.
3. Nechte mírně vychladnout.
4. Přidejte citrónovou šťávu, lístky koriandru a polévku rozmixujte.

• Polévka
• České
• Luštěniny