Koláčky

• 500 g polohrubé mouky
• 1 sáček sušeného droždí
• 2 ks žloutků
• 1 ks bílku
• 70 g pískového cukru
• 120 g změklého másla
• 2 lžíce oleje
• 200 ml mléka
• 1 špetka soli
• Na nádivku
• 1 hrnek mletého máku
• 1 lžička skořice
• 250 ml mléka
• 3 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce nastrouhaného perníku
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžička nastrouhané citrónové kůry

Postup přípravy

1. V míse promíchejte mouku s cukrem, droždím a špetkou soli.
2. Přilijte vlažné rozpuštěné máslo, olej a mléko rozšlehané se žloutky.
3. Vypracujte vláčné těsto, které nechte vykynout.
4. Vykynuté těsto vyválejte, vykrájejte kolečka a přendejte na vymazaný plech.
5. Středy koleček promáčkněte malou skleničkou.
6. Okraje potřete bílkem, naplňte nádivkou, ozdobte mandlemi nebo drobenkou a nechte ještě chvíli kynout.
7. Plech vložte do předem vyhřáté trouby a zvolna pečte při 180 °C dozlatova.
8. Příprava nádivky: Mléko přiveďte k varu, přidejte mák, citrónovou kůru, nastrouhaný perník, cukr, vanilkový cukr a skořici. Povařte do zhoustnutí.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě