Brokolicový krém se sýrem

• 4 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 50 g hladké mouky
• 1 l kuřecího vývaru - může být z kostky
• 400 ml mléka
• 250 g mražené brokolice
• 3 ks brambor
• 200 g hrubě strouhaného sýra - nejlépe čedar
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci nechte na rozehřátém másle zpěnit nakrájenou cibuli.
2. Za stálého míchání přidejte mouku, kterou chvíli míchejte, pak postupně přilijte vývar, mléko, přidejte brokolici a oloupané, na kostky nakrájené brambory.
3. Vařte na mírném ohni 30 minut.
4. Nakonec vmíchejte část sýra a dochuťte worcestrovou omáčkou, solí a pepřem. Podávejte posypané sýrem.

• Polévka
• Britské
• Bez masa
• Zelenina