Pikantní kuřecí stehna z africké kuchyně

• 1 kg kuřecích stehen
• 2 ks větší cibule
• 4-6 stroužků česneku
• 4 lžíce řepkového oleje
• 100 g rajského protlaku
• 4 ks rajčata
• 1/4 - 1/2 lžičky Habešino koření berber - etiopské koření
• 6 špetek soli
• 1 lžíce sušeného rozmarýnu

Postup přípravy

1. Kuřecí stehýnka rozdělte v kloubu ostrým nožem, osolte je, okořeňte rozmarýnem a nechte uležet.
2. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na jemno a orestujte na horkém oleji, přidejte rajský protlak , směs koření Berber a krátce orestujte, nakonec zalijte 1 l vody.
3. Přidejte kousky kuřete,přikryjte a duste přibližně 40-50 minut, dokud maso nezměkne, v průběhu vaření můžete případně přidat trochu vody.
4. Krátce před koncem vaření nakrájejte rajčata na malé kostky , přidejte je k masu a krátce povařte.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež