Kuřecí plátky s česnekovými žampióny

• 4 ks kuřecí řízky á 180 g
• čerstvě mletý černý pepř
• sůl
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 400 g žampiónů
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• 80 ml suchého bílého vína
• 100 ml kuřecího vývaru
• 4 plátky citrónu
• 2 lžíce kaparů s nálevem

Postup přípravy

1. Osolené,opepřené maso orestujte z obou stran na oleji doměkka ,orestované maso dejte na talíř
2. Na stejnou pánev přidejte máslo,nakrájené žampióny ,česnek a za stálého míchání restujte 3 minuty.
3. Podlijte vínem,vývarem a duste na silnějším ohni 10 minut,přidejte kapary,plátky citrónu a duste ještě 2 minuty.
4. Do omáčky vložte kuřecí maso,prohřejte a podávejte

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby