Polévka ze žlutých rajčat

• 3 lžíce olivového oleje
• 2 ks jemně nasekané šalotky
• 1/2 lžičky mletého česneku
• 600 g žlutých hruškových rajčat - nakrájených
• 700 ml kuřecího vývaru
• 100 ml ovocného bílého vína
• 1 lžíce čerstvého estragonu - nasekaného
• 1 špetka soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte nakrájenou šalotku, přidejte česnek,nakrájená rajčata a duste za stálého míchání 10 minut
2. Přidejte kuřecí vývar, víno a vařte 10 minut
3. Polévku rozmixujte ponorným mixérem Ochuťte solí a pepřem a podávejte posypané estragonem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina