Karotkový salát

• 2 svazky karotky
• 1/2 lžičky soli
• 1 hrst zelené petrželky
• Na zálivku
• 1 lžíce pískového cukru
• 1 lžička jablečného octa
• 1 lžička dijónské hořčice
• 1 stroužek česneku
• 4 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Karotku nastrouhejte nahrubo (případně zpracujte v robotu).
2. Zlehka ji osolte, zamíchejte a nechte chvíli stát.
3. Cukr v hrníčku zalijte octem a promíchejte, jakmile se cukr rozpustí, přidejte k němu drcený česnek, hořčici, olej a dobře prošlehejte.
4. Karotku v míse smíchejte se zálivkou, promíchejte a salát nechte chvíli rozležet.
5. Ozdobte petrželkou a podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Studená kuchyně