Krokety z lilku

• 3 ks lilku
• 150 g strouhaného sýra
• 2 ks vajec
• 1 ks malé cibule - jemně nasekaná
• 2 lžíce čerstvých lístků koriandru - jemně nasekané
• 1/2 lžičky mleté sladké papriky
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 75 ml hladké mouky
• K podávání
• 1 ks citrónu - nakrájený na klínky
• Na ozdobu
• 4 větvičky koriandru
• Na smažení
• 3 lžíce rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. Lilky vidličkou na několika místech propíchněte.
3. Položte je na plech a pečte po dobu 20 minut, poté je otočte a pečte dalších 20 minut.
4. Lilky opatrně rozřízněte a v cedníku nechte vychladnout a okapat.
5. Vydlabejte dužinu a nakrájejte ji do mísy, přidejte sýr, vejce, cibuli, koriandr a koření.
6. Promíchejte a nechte v chladničce po dobu jedné hodiny nebo přes noc.
7. Ze směsi vytvarujte přibližně 24 kuliček, každou obalte v mouce.
8. Kuličky opečte ve fritovacím hrnci, nebo v pánvi s větší vrstvou oleje.
9. Opečené položte na papírový ubrousek.
10. Podávejte s klínky citrónu.

• Hlavní chod
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina