Vepřová panenka pečená v troubě

• 800 g vepřové panenky
• Na marinádu
• 4 lžíce sójové omáčky
• 80 ml dobrého oleje
• 1 lžíce medu
• 1 ks pomeranče - kůra a šťáva
• 1 hrst světlých sezamových semínek
• 1 ks čerstvého zázvoru - 3 cm -jemně nastrouhaný
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Všechny suroviny na marinádu důkladně promíchejte v dostatečně velké míse.
2. Do marinády vložte maso a nechte ho marinovat nejmíň hodinu, lepší je nechat maso marinovat přes noc.
3. Troubu předehřejte na 200 °C a nasucho rozehřejte pánev, kterou můžete dát i do trouby.
4. Vyjměte vepřové z marinády,nakrájejte na silné plátky a zprudka ho ze všech stran opečte dozlatova (povrch se zatáhne a maso zůstane uvnitř pěkně šťavnaté).
5. Poté pánev s vepřovým přemístěte do trouby, přilijte marinádu a pečte 20 - 25 minut, aby maso pěkně zkřehlo, během pečení ho občas přelijte marinádou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso