Grilovaná kuřecí stehna

• 2 l studené vody
• 4 lžičky soli
• 4 lžičky pískového cukru
• 4 ks kuřecích stehen
• 4 ks stehenní čtvrtky
• Na marinádu
• 80 ml extra panenského olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 100 ml citrónové šťávy
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu - jemně nasekaného
• 1 lžíce čerstvého tymiánu - jemně nasekaného
• 1 lžíce čerstvého oregana - jemně nasekaného
• 1/4 lžičky mleté sladké papriky
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Omyté kuřecí maso naložte na hodinu do směsi vody, soli a cukru.
2. Zatím co je kuře v solném láku, zahřejte v rendlíku olivový olej a prolisovaný česnek, přiveďte k varu a odstavte z tepla.
3. Do skoro vychladlého oleje zašlehejte metlou citrónovou šťávu, rozmarýn, tymián, oregano a červenou papriku, ochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Vyjměte kuře ze slaného nálevu, opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
5. Gril rozehřejte na střední teplotu, maso potřete připraveným olejem a uložte na rošt.
6. Maso grilujte doměkka, otáčejte a potírejte marinádou.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Kuřecí maso a drůbež