Čerstvé jahody a rybíz s krémem

• 800 g jahod
• 200 g červeného rybízu
• 250 ml smetany ke šlehání
• Na krém
• 125 g krupicového cukru
• 8 ks žloutků
• 40 g hladké mouky
• 500 ml mléka
• 1 ks vanilkového lusku

Postup přípravy

1. Krém: Žloutky vyklepněte do hrnce o objemu více než půl litru, přidejte cukr, promíchejte a přisypte mouku.
2. Mléko přelijte do hrnce, vydlabejte do něj obsah jednoho vanilkového lusku a přiveďte k varu. Občas promíchejte.
3. Mlékem s vanilkou přelijte vaječnou směs, dejte na sporák a za stálého míchání přiveďte k varu – krém krásně zhoustne. Žloutkový krém nechte zcela zchladnout.
4. Smetanu ušlehejte dotuha a pak ji přimíchejte ke krému.
5. Omyté ovoce rozdělte do misek, (jahody překrojte) a přelijte krémem. Hned podávejte.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Studená kuchyně