Plněná vepřová kotleta

• 1 kg vepřové kotlety - bez kosti vcelku
• 2 hrsti sušených meruněk - asi 12 kousků
• 100 ml medu
• 2 lžičky maizeny
• 1 a 1/2 skleničky vody
• 5 lžic oleje
• 2 lžičky soli

Postup přípravy

1. Do omytého masa udělejte podélně otvot - "kapsu" - do kterého vložte omyté, sušené meruňky. Maso ze všech stran osolte a vložte do pekáčku. Zakápněte olejem. Dejte péct do trouby vyhřáté na 200°C.
2. Až se maso začne péct podlijte 1 skleničkou vody a pečte 50 minut. Teplotu stáhněte na 170°C. Pak maso vyndejte a na sporáku na ohni dodělejte šťávu.
3. V 1/2 sklenici vody rozmíchejte maizenu a med a přilijte ke šťávě z masa. Pokud je potřeba, dochuťte solí. Vařte, až šťáva zhoustne.
4. Maso nakrájejte na plátky a podávejte přelité šťávou. Podávejte s brambory.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso