Dýňový krém z pečené dýně

• 1 ks menší dýně Hokaido
• 2 ks zralých hrušek
• 2 lžíce řepkového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 ks malé cibule
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• 1.2 l kuřecího, nebo zeleninového vývaru
• 3 špetky soli
• Na posypání
• 150 g rozdrobeného kozího sýra

Postup přípravy

1. Omytou dýni nakrájejte na klínky (Hokaido nemusíte loupat) a rozložte na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte olejem a pečte v troubě předehřáté na 190°C přibližně 30 minut, občas promíchejte.
2. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte zázvor a promíchejte.
3. Do hrnce přidejte pečenou dýni, oloupané, nakrájené hrušky, vývar a vařte 15 minut.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem a dochuťte podle potřeby solí. Podávejte horké, posypané kozím sýrem.

• Polévka
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina